【京橋千疋屋原宿店】
住所：東京都渋谷区神宮前1丁目11-11グリーンファンタジア201
電話：03-3403-2550
表参道の京橋千疋屋に行ってきました！！
スタート記念です！
食べるぞー！って意気込みでとりあえず、パチリ。
渋谷から原宿に向かって明治通りをてくてく。
「シブ大の生徒」っていう、ほんのちょびっとの
「接点」を持った5人の女子。
それにしても初対面とは思えないくらい喋る喋る！
梅雨といえど、晴れれば日差しは真夏です。あたりには
日傘を差してる人もちらほら。10分～15分くらいでGAPや
ラフォーレのある原宿の交差点にほど近い『京橋千疋屋』さんに到着！
店内は家族連れやカップル、女性同士のお客さんでいっぱいです！
（男性は気が引けるんでしょうかね？）
本日は授業のため席は予約済。並んでいるお客さんたちを尻目に、
すみませんお先に失礼しまっす！
今回は2種類のショートケーキをいただきました！
①フルーツショートケーキ
四角のケーキの上にはもう果物がモリモリです。なんと7種も！
えーと、イチゴ・ブルーベリー・ラズベリー・キウイ・グレープ
フルーツ・パイン、そして旬のマンゴー。このフルーツが引き立つ
ように、シロップでツヤツヤに仕上げてあります。んーおいし！
最高のラインナップに感心しつつ食べ進めていくと、スポンジに
挟まれたクリームの中には・・・メロン！？もうたまりません。
京橋千疋屋さんでは季節ごとにショートケーキに乗せるフルーツを
変えていて、春にはイチゴだけのショートケーキに衣替えするんだとか。
②バナナショートケーキ
長方形のチョコレートスポンジのケーキにバナナが乗っています。
フルーツショートと違い、徹底的にバナナ。スポンジとスポンジの
間にもバナナ。シンプルなのにおいしくてサラっと完食しました。
③モモパフェ
先生が大好きなモモパフェです。
モモパフェへの熱い思いを聞いた後だったので、食べずにはいられません
でした。1,680円とちょっと値が張りますが、食べてみる価値はアリです。
なぜなら、とろ～んとした甘さ控えめの桃と、甘～いアイスがグラスに
ぎっしり入っているから！
ショートケーキもモモパフェも、「うちは果物屋だ！」と言わんばかりの
トッピング内容でした。
さすがはフルーツ王国千疋屋。1時間足らずという短い時間でしたが、
みんなでシェアして、「クリームの味が違うかも！」とか「上より下の
スポンジの方が甘い？」なんて話し込んでいて、まさに研究家集団でした。（笑）
忙しそうだった店員さん、ガンガン呼び止めてすみませんでした！
でも季節で変わるケーキのメニューが聞けたので、次の季節が楽しみになりました♪
ごちそうさまでした！
【番外編：ショートケーキ】
ショーケースの中にあったケーキです。
あれ、長いのに「ロングショートケーキ」って札がかかっています。
長いの？短いの？？？
ちなみにショートケーキの「ショート」は「short（=短い）」ではなく、
英語で「さくさくした」っていう意味です。
日本に来るまでスポンジはサクサクしていたって知っていました？
そんなマメ知識も学べた学食の授業でした！！
【ミュゼ ドゥ ショコラ テオブロマ（本店）】
住所：渋谷区富ケ谷1-14-9 グリーンコアＬ渋谷1F
TEL：03-5790-2181
美竹の丘を出て、いざ向かうは「テオブロマ」！！
とタクシーと自らの足を駆使し…お店発見！！
あら、こんなところにあったんだぁ…
お店に入ると…
うぁお！
店内にはパンや焼き菓子、紅茶、ジャムがわんさか。
ショーケースの中には、ケーキやチョコレートがキラキラと
置いてあるではないですか！！てっきり「テオブロマ」って
チョコレート屋さんじゃ？？なんて僕らの考えを一瞬にしてすっとばし、
ケーキ屋さんの甘ぁ～い匂いに包まれました。
それじゃ早速、とショートケーキを注文。
待ってる間にも、じろじろと店内を散策。
（普段こんなじろじろ見てたら怪しい…（笑））
「お待たせしました。」
んん！？
苺じゃなーい！！
も、もももももももももも桃っ！？？？
ショートケーキって苺が乗っかって何ぼでしょ！？
シブヤ大学、お店のチョイスミスじゃ！！？
大丈夫か？…なんて内心ドキドキ（汗）
とりあえず食べてみよ。。。
…！！？
う、まーい！！
桃が甘い！ジューシー！！
生クリームは甘くなくさっぱりと、スポンジはやんわり桃の香り。
桃を邪魔しないように丁寧に作られていて、
なんか、ショートケーキを食べつつも、桃を食べてるような新鮮さ。
…やられた。（シブヤ大学完全勝利！！）
そしてみんなニコニコに…
お店の人に話を伺うことに。
パティシエ登場！！
デデン♪
とても落ち着いた感じのさわだシェフ。
職人オーラ出てます。出てます。
面白い話も出てきます。出てきます。
「素材を大切に、その時その時良いものを選んでいる。
良くないものは一切使わない。」とキッパリ。
また「フルーツは大振りにし、はっきりと味がわかるように。
細々していても味がわからないでしょ？」など、いろんな話を
２０分近く聞かせていただきました。
いいものを作る。という意識がひしひしと伝わって、
おいしいケーキがもっとおいしく味わえました。
甘い時間を過ごした僕たち。
うーん満足。
最後に一言ずつ。
↑写真右から、
リーダー・カワバタさん「人生もおいしく。」
カワサキさん 「素材が一番ですね。」
ハシモトさん 「ショートケーキの世界は広い！！」
クガさん 「要は、ショートケーキって何でもありですね♪」
信頼できるケーキ屋さんもう一軒増えちゃいました。
ビバ！学食！！
みんな桃のショートケーキに飛びつけぇっ！！
【青山シャンドン】
住所： 東京都渋谷区渋谷2丁目9-2マルサン青山ビル1F
電話 : 03-3400-8198
僕らのチームは青山通りの老舗「シャンドン」に行ってきました。
今回のメンバーは女子3名、男子1名、いずれもケーキ好きで、
色々な知識を交換しながらお店へ向かいました。
創業30年を感じさせる趣と、センスのある外観。
内装も時間の経過のみが作り出すことが出来る、優しくて美しいものでした。
店内に飾ってある絵は、オーナーシェフ清水さんの奥様が描かれたものだそう。
そして、お待ちかねのショートケーキ！！！
一般的な洋菓子店のケーキよりは、やや小ぶり。形も三角ではなく四角。
スポンジの上に薄く塗られた生クリームとイチゴがのっていました。
このケーキ。驚きでした！
スポンジはモッチリと弾力があり、低反発枕のような手ごたえ。
初めて味わう食感に4人のケーキ好きも感動。
独特のスポンジと、甘さを控えたケーキは、今まで食べた
ショートケーキの中で一番おいしかったです。
オーナシェフ清水さんとお話をすることも出来ました。
ケーキが本当においしかったので、みんな感激の感想ばかり
伝えてしまい、シェフは照れていました。
修行時代の話、この街で店を始めてからの話。
ケーキ職人という仕事の魅力を感じました。
このお話を聞いてメンバーの一人は、ケーキ職人を目指すと言っていました！
最後に、シェフの計らいでこの店の看板ケーキ「シャンドン」を
ご馳走になりました。
絶対にまた来たくなるお店です。
青山通りにお越しの際は是非行って見て下さい！！
渋谷の街のことがもっと好きになる一日でした！！
